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Papada de cerdo de raza duroc
Nuevo producto
2,25 € impuestos incluidos.
impuestos incluidos.
El precio del kilo le sale a 4,50 €/kilo.
Pieza muy gustosa, jugosa y sabrosa, utilizada muy a menudo en la cocina moderna.
También es ideal para mezclar con carne de caza como Jabalí, Ciervo, Gamo, cabra montesaso o Venao para elaborar chorizos, salchichones, etc. Haz tu propia matanza casera en casa.
Disponible
La mejor carne para mezclar con carne de caza es la Papada fresca de cerdo Duroc. Las especies de campo más comunes para este fin son la de jabalí, ciervo o venao, gamo o cabra montesa.
La proporción de carne aproximadamente sería de un 50% de cerdo con la caza que tengas. Se hace así por que si lo hicieras todo de caza sería un embutido muy seco duro y poco gustoso, y al mezclarlo con papada le das el punto de jugosidad idoneo para degustar un buen embutido de caza hechos por ti.
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