MEDIO CENTRO DE JAMÓN CURADO DE RAZA DUROC SIN HUESO +2.4K

Jamón Curado sin hueso

El jamón deshuesado de raza de cerdo Duroc está curado en nuestros propios secaderos, donde se produce la maduración idónea de estos embutidos, dada la perfecta sintonía entre la temperatura, humedad y tiempo. Al punto de sal. Una vez estos jamones alcanzan la madurez de curación suficiente (unos 18 meses), son deshuesados y envasados al vacío para una perfecta conservación. 

Nuestro centro de jamón Duroc destaca por su espectacular infiltración incidiendo en un sabor dulce, viejo y natural, de calidad, que no te dejará indiferente; no te cansarás de comerlo.

Comprar jamón deshuesado de Carmelo es adquirir un producto serrano de gran calidad y un sabor y una curación tradicional al mejor precio. 

Se presenta viselado en V y deshuesado al vacío.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs de centro de jamón

Este jamón sin hueso NO contiene alérgenos.

Como curiosidad, Que diferencias hay entre un Jamón Duroc y otro Jamón Ibérico?

La principal diferencia entre el jamón Duroc y el jamón ibérico radica en la raza del cerdo y su alimentación.

1. Raza del cerdo: El jamón ibérico proviene de cerdos de la raza ibérica, que son nativos de la península ibérica. Por otro lado, el jamón Duroc proviene de cerdos de la raza Duroc, que es una raza que provien de Estados Unidos, aunque también se cría en otros lugares como España.

2. Alimentación: Los cerdos ibéricos suelen ser alimentados con bellotas y pasto, especialmente en su fase de engorde, lo que les da un sabor y una textura únicos. En cambio, los cerdos Duroc pueden ser alimentados con una dieta más variada, que incluye granos y otros alimentos.

3. Sabor y textura: El jamón ibérico es conocido por su sabor intenso y su textura suave y jugosa, gracias a la infiltración de grasa. El jamón Duroc, aunque también es sabroso, tiende a ser un poco más magro y tiene un perfil de sabor diferente.

4. Precio y prestigio: El jamón ibérico, especialmente el de bellota, suele ser más caro y se considera un producto gourmet, mientras que el jamón Duroc es más accesible en términos de precio.

Ambos son deliciosos, pero ofrecen experiencias diferentes.