Comprar Chorizo Ibérico Extra Casero Aljomar

Producto de alta calidad elaborado con la mejor materia prima, carnes de cerdo ibérico. Fabricado con ingredientes naturales, embutido casero de muy buena calidad con un alto contenido en proteínas y con una gran fuente de hierro y vitamina B12.

Fabricado por Jamones Aljomar S.A. en Guijuelo (Salamanca)

DEFINICIÓN

Son embutidos elaborados con carnes procedentes de cerdos ibéricos, sometidas a un picado. Se les
añade pimentón como ingrediente caracterizante, y otras especias, ingredientes y aditivos. Son amasados y embutidos en tripas y sometidos a un proceso de curado-madurado, lo que les proporciona un aroma y sabor típicos.

INGREDIENTES

Carne de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo granulado, orégano, LECHE desnatada en polvo, LACTOSA,
dextrina, proteína de la LECHE, dextrosa, corrector de acidez (E-325), antioxidantes (E-301,
E-392), conservadores (E-252, E-250) y colorante (E-120).

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Olor: suave aroma característico del embutido curado. Ausencia de olores rancios o desagradables.
Color: rojo característico del pimentón, veteado en blanco nacarado. Sabor: agradable,
característico con un bouquet ligero y envolvente. Jugosidad: terneza adecuada con ausencia de
sensación grasa

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

aw < 0,92.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

Valores nutricionales medios por 100g:

Valor energético: 1992 kJ; 475 kcal

Grasas: 39 g

De las cuales, saturadas: 14 g

Hidratos de carbono: 3,3 g

De los cuales, azúcares:

1,9 g Proteínas: 27 g

Sal: 4,3 g

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO

Ambiente fresco y seco

ALÉRGENOS

Contiene leche.

OMG

Ausencia.

DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE

Ambiente fresco y seco.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO

1 año tras la  finalización del proceso de curación o envasado.

CONSUMO Y/O PREPARACIÓN. USO ESPERADO

Los embutidos crudos curados pueden consumirse directamente.

Para consumo directo es aconsejable abrir el envase (si procede) y atemperar al menos durante 5
minutos antes de ser consumido. Tripa no comestible.