Comprar Paté de pato al Oporto Abricome

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¿Como calentar y preparar el plato pre-cocinado?

- Sacar la bandeja del envase.

- Perforar la lámina de plástico con la punta del cuchillo varias veces.

- Calentar en el microondas 3 minutos.

- Sacar la bandeja y presentar la comida en un plato listo para degustar.

Elaborado por:

Alimentos Preparados Naturales S.L.
C/Concepción, s/n 45470 LOS YÉBENES (TOLEDO)

FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO

1. DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO

Plato cocinado listo para consumir. Masa de pasta fina a base de tocino e hígado de cerdo, con un 9% de carne de pato.

2. PROCESO DE ELABORACIÓN

Guillotinado y cocción de carnes (deshuesado de los patos) e hígado y picado y emulsionado en cutter con el resto de ingredientes, homogeneización en molino coloidal. Dosificación latas y cerrado en caliente, lavado de tarros previo, esterilización, lavado posterior, etiquetado, retractilado y paletizado.

3. INGREDIENTES

Tocino de cerdo, hígado de cerdo, leche desnatada en polvo, carne de pato (9%), sal, cebolla, vino blanco, proteínas de leche, especias, vino de Oporto (0.13%), estabilizante (trifosfatos), vinagre y conservadores (sorbato potásico y nitrito sódico) y antioxidante (ascorbato sódico).

4. REFERENCIAS NORMATIVAS DE ELABORACIÓN

R.D. 3484/2000, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas, modificado por el Real Decreto 135/2010, de 12 de febrero, por el que se derogan disposiciones relativas a los criterios microbiológicos de los productos alimenticios.

REGLAMENTO (CE) No 1441/2007 que modifica el Reglamento (CE) no 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios

5. ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS

Test de Estabilidad de Conservas a 37°C negativo

6. COMPOSICION NUTRICIONAL

NOTA: eventuales oscilaciones dependen de las características naturales del producto

7. PRESENTACIÓN

Peso Neto 105 g

Envase Primario :tarro de cristal con tapa esterilizable y cierre twist off, con botón de vacío .

Envase Secundario : pegatinas frontal, superior y trasera con impresión offset a 4 colores.

Embalaje : bandeja retractilada de 12 unidades

Paletizado : Paletizado sobre palet tipo europeo:12 unidades por caja, 12 cajas por capa, 20 capas por palet, 2880 unidades por palet.

8. MODO DE EMPLEO Y USO ESPERADO

Abrir y comer. Se recomienda servir frío . Una vez abierto, conservar refrigerado.

9. TRANSPORTE Y CONSERVACIÓN

Transporte alimentario aislado de olores anormales y sustancias tóxicas. Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Producto esterilizado . No es necesaria su refrigeración, aunque esta no perjudica las propiedades del producto . No se recomienda congelar el producto .

10. CONTROL DE CALIDAD

Alimentos Preparados Naturales, S.L. dispone de un sistema HACCP implantado que implica controles desde las materias primas y procesos productivos hasta los productos finales. RGSA  26.01151/TO .   Certificado IFS . Certificado SAE . Certificado Ecológico . Certificado Halal

11. OGM

Los productos no contienen organismos modificados genéticamente (OGM) ni aditivos  o ingredientes que provengan de OGM, según reglamentos CEE 1829/2003 y 1830/2003.

12. LOTE

Se codifica en la parte de abajo del cuerpo del tarro, bajo la etiqueta trasera ( L-XXXA, donde XXX es la fecha de fabricación en formato juliana y A el año de fabricación )

13. FECHA DE CONSUMO

60 meses desde la fecha de fabricación, indicada con la frase:  consumir preferentemente antes del fin de: ver lateral deL tarro( queda marcado junto al lote)

14. INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS