COMPRAR QUESO DE OVEJA TIERNO SIN LACTOSA

Fabricado por Lácteas Delgado SL

Producto fabricado en Santa Olalla Toledo

Definición: Queso de pasta prensada, elaborado con leche pasteurizada de oveja recién ordeñada de nuestra propia ganadería, con fermentos lácticos y quimosina líquida, bajo en sal y SIN LACTOSA. 

Maduración: Mínimo 17 días.

Corteza: Natural sin tratamientos químicos, de color blanco marfil.

Aspecto al corte: De color blanco marfil, con algunos ojos tipo granular repartidos por toda la superficie.

Nota de cata: Sabor a leche de oveja fresca con notas lácticas a yogur y mantequilla. Textura en boca cremosa con buena solubilidad. Acidez bien integrada con regusto dulce y agradable.

Formato: Cilíndrico, con marca de pleita y flor. Peso aproximado de 3,900 kg.

INGREDIENTES

Leche Pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, quimosina líquida, lisozima de huevo (conservador E-110), cloruro cálcico, sal y conservador (E-235) 

CONSERVACIÓN

Conservar entre 4ºC y 8ºC 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor Energético 1592 kJ --- 380 Kcal

Grasas 31,9 g

De las cuales saturadas 22,6 g

Hidratos de carbono 1,5 g

De los cuales saturados 0,5 g

Proteínas 23,2 g

Sal 0,9 g