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Queso semi curado de Oveja Maese Miguel D. O. Manchego
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8,12 € impuestos incluidos.
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Queso Manchego D.O.P. Semicurado
con Denominación de Origen
.
Precio por cuartos y octavos: 19.90 €/kilo.
Peso del Queso entero comprendido entre: 3200 g. a 3300 g.
Curación: 3 Meses
Leches: Pasterizada de Oveja Manchega con Denominación de Origen
Queso de coagulación enzimática y pasta prensada, elaborado exclusivamente a partir de leche de oveja de raza manchega y con un periodo de maduración mínimo de 90 días.
Los ingredientes del Queso Manchego Maese Miguel son generalmente los siguientes:
Leche de oveja manchega (pasteurizada).
Cuajo.
Fermentos lácticos.
Cloruro cálcico.
Sal.
Lisozima (derivado del huevo) — se usa como conservante/antimicrobiano.
En algunos formatos, la corteza puede llevar aditivos: colorantes y conservantes, como E-235 (conservante) y E-150d (colorante).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100g | |
Valor energético | 1.723 KJ / 412 Kcal |
Grasas | 34,3 g |
Grasas Saturadas | 24,5 g |
Hidratos de carbono | 1,7 g |
Azúcares | 1,5g |
Proteínas | 24,2 g |
Sal | 1,4 g |
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