COMPRAR TRIPAS PARA EMBUTIR CHORIZO FRESCO 32/34

INFORMACIÓN DE INGREDIENTES

Tripas naturales en salmuera saturada de > 22 °Bé Tripas naturales, salmuera (agua, sal)

Etiquetado: Tripa natural de cerdo

ALMACENAMIENTO

Temperatura de almacenamiento recomendada: 9-11ºC

A utilizar: 365--> Se permite transportar a temperatura ambientedías después de la producción en Van Hessen Cotripiel (en envase original)

Si no es salado: Vida útil limitada

INSTRUCCIONES DE MANIPULACIÓN RECOMENDADA

1) Remojar las tripas en agua a temperatura ambiente para eliminar toda la sal y salmuera;

2) Poner las mallas en suficiente agua fría (<15°C) y dejar las tripas en remojo a temperatura fría
(< 7 °C) de 8 a 16 horas;

3) Poner las tripas en agua a 37 °C (máx. 40 °C) entre 30 y 45 minutos antes del llenado;

4) Empiece a embutir

ALÉRGENOS

Todas las tripas naturales cumplen con el Reglamento (CE) n.° 1169/2011.

Alérgenos a declarar: Ninguno.

OMG

Todas las tripas naturales cumplen con el Reglamento (CE) n.° 1829/2003 y 1830/2003

OMG a declarar: Ninguno.

VALOR NUTRICIONAL

Energía (kJ 100g) 370

Energía (kcal 100g) 88

Carbohidratos (%) 2,0

Grasas (%) 1,0

de las cuales saturadas (%) <0,5

Proteínas (%) 18,8

Fibra dietética (g/ 100 g) 0,0

Sal como Sodio (g/ 100g) 0,2