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Ingredientes:
- Para la carne:
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado (puedes usar enlatado)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca (opcional)
- Para la lasaña:
- 9-12 láminas de lasaña (pueden ser precocidas)
- 400 g de queso ricotta o requesón
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1 huevo (opcional, para mezclar con el ricotta)
Instrucciones:
1. Preparar la carne:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la carne picada de ternera y cocina hasta que esté bien dorada. Desmenuza la carne con una cuchara de madera mientras se cocina.
- Incorpora el tomate triturado, sal, pimienta, orégano y albahaca. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
2. Preparar la mezcla de queso:
- En un bol, mezcla el queso ricotta (o requesón) con el huevo (si lo usas), un poco de sal y pimienta. Esto le dará una textura cremosa.
3. Montar la lasaña:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una fuente para horno, coloca una capa de la mezcla de carne en el fondo.
- Luego, coloca una capa de láminas de lasaña.
- Añade una capa de la mezcla de queso ricotta y espolvorea un poco de mozzarella.
- Repite el proceso (carne, láminas, ricotta, mozzarella) hasta que se terminen
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Nutrientes de la carne de Ternera:
La carne de ternera es una excelente fuente de varios nutrientes esenciales. Aquí te dejo algunos de los más destacados:
1. Proteínas: La ternera es rica en proteínas de alta calidad, que son fundamentales para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo.
2. Hierro: Contiene hierro hemo, que es más fácilmente absorbido por el cuerpo en comparación con el hierro de origen vegetal. Esto es importante para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno.
3. Zinc: Este mineral es crucial para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y la síntesis de proteínas.
4. Vitaminas del grupo B: La carne de ternera es una buena fuente de varias vitaminas B, como la B12, que es esencial para la función nerviosa y la producción de ADN, y la B6, que ayuda en el metabolismo de proteínas.
5. Creatina: Este compuesto es importante para la producción de energía en las células musculares, lo que puede ser beneficioso para quienes realizan actividad física.
Recuerda que, como con cualquier alimento, es importante consumirla con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada. ¡Espero que esta información te sea útil! Si tienes más preguntas, no dudes en preguntar.
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