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Osobuco de Ternera
Nuevo producto
14,95 € impuestos incluidos.
impuestos incluidos.
Carne melosa y tierna ideal para guisos.
El Osobuco de ternera sale de la pieza del morcillo situada en los gemelos de la pata de la vaca
La diferencia con el morcillo es que el osobuco lleva hueso y el morcillo no.
El kilo sale a 14,95 €/kilo
Peso dela bandeja entre 1000 g a 1100 g
Disponible
Morcillo con hueso u osobuco de ternera es ideal para recetas de estofados, guisados y cocidos por su ternura, gugosidad y gelatinosidad.
Origen Montes de Toledo- España
Descripción
Pieza de ternera fresca compuesta por cuello, aguja, espaldilla, llana, pez, brazuelo y morcillo
Tipo.
Delantero de ternera, añojo o vacuno mayor
Tratamientos.
Corte y almacenamiento refrigerado para garantizar su conservación.
Criterios Microbiológicos
Rto. CE 2073/2005
Enterobacterias: Max: 1x10 ufc/g
Salmonella: Ausencia / 25g
Microorganismos a 30ºC Max: Max: 1x10 ufc/g
Otros Ensayos según Especificaciones de Cliente.
Conservación
En refrigeración: T > 7° C
En congelación: T > -18º C
En la Etiqueta
Nº de DIB ; Fecha de sacrificio, NRGS,T Conservación, Nombre del Producto,
País de Nacimiento, País de Engorde, País de sacrificio, Categoría Comercial Peso
Presentación
Envasado al vacío
Consumo Preferente
10-12 Días
Instrucciones de Uso.
Consumo previo tratamiento térmico.
Población Diana.
Comercial minorista, comercio mayorista y hostelería.
Población Objetivo.
Todos los públicos incluidos inmunodepresivos
Alérgenos.
Producto sin alérgenos declarados en el Rto.1169/2011.
Contaminantes.
Analítica según lo expuesto en Rto. 1881/2006.
Información Nutricional.
Producto exento de Información según lo expuesto en Rto. 1161/2011.
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