Bacalao salado curado en media bacala +0.85 K

DESCRIPCIÓN

Piezas de bacalao abierto en hoja con su forma triangular característica

COMPOSICIÓN

Bacalao, Sal, Antiox. E450,E451

CARACTERÍSTICAS FISICO QUÍMICAS

Color Blanco 6-9

Olor Característico 7-9

Sal Origen Marino 1ª Calidad

Proteinas Aprox. 35-38 %

Contenido Agua 55 - 59 %

Contenido Sal 21 - 23 %

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN

Conservación 0 - 10 ºC (para minimar mermas)

Consumo Preferente 24 meses desde su producción

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor energético 301 Kj / 71 Kcal

Grasas < 0,5 g

de las cuales saturadas < 0,1 g

Hidratos de Carbono 1,1 g

de las cuales azúcares < 0,5 g

Proteínas 16 g

Sal 1,4 g

ALÉRGENOS

 Pescado