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Patas de Cordero

Nuevo producto

2,25 € impuestos incluidos.

El kilo le sale a 4,50 €/kilo

Producto ideal para cocinar los "típicos Callos". 

Más detalles


  • Bandeja de 250 gr
  • Bandeja de 500 gr
  • Bandeja de 750 gr
  • Bandeja de 1000 gr
  • EN PIEZA ENTERA .
  • EN TROZOS .

Disponible

Origen España

Receta en video:https://youtu.be/ecZSxXrK5ZI

Receta de callos de cordero a la Vasca: https://youtu.be/g9wD4_UoPOQ

Receta: Callos De Cordero 

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Ingredientes:
400 Grs. De Callos De Cordero
5 Lonchas de Panceta
2 Chorizos De Salamanca
150 Ml. Tomate Triturado
2 Dientes De Ajo
2 Cayenas
2 Cebolla
2 Clavos
3 Hojas De Laurel
Sal
1 C.P. pimentón
1 Pimiento Choricero
1 Vaso De Vino Blanco
1C.S. De Harina

Preparación:


Cocer los callos en la olla exprés con sal, 1 hoja de laurel, 1 cebolla entera y los clavo(para el olor), yo los he cocido casi una hora, pues los callos de cordero no són tan tiernos.

Preparar un sofrito con los ajos picados, la cebolla picada, cayena, pimiento choricero picado, pimentón, la panceta cortada en tiras, los chorizos a tacos, laurel, el tomate, la harina;  añadir el vino y reducir.
Cuando estén cocidos los callos, retirar los clavos y agua de la cocción si fuera necesario, para que no queden muy caldosos, añadir el sofrito, salar a gusto y dejar cocer 20' a 30' más.

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